Prodotto dalla lavorazione particolarmente impegnativa, è conosciuto nella letteratura gastronomica italiana come “L’oro bianco dei poveri”, per i suoi molteplici usi. Può essere spalmato sul pane caldo o usato per insaporire gli arrosti, o per altri condimenti. La sua particolare aromatizzazione (alloro, rosmarino, origano) imprime alle portate sapori e odori tipicamente agresti.
Lardo aromatizzato di Suino Nero reatino
Informazioni
- Azienda: Az. Agr. V. N. Nuova Collemaggiore
- Regione: LAZIO
- Provincia: Rieti
- Luogo: Greccio
- Telefono: 3713782519
- E-mail: dssangiorgio@gmail.com
- Sito a: www.nuovacollemaggiore.it
