L’unica regione d’Italia dove si coltiva produttivamente questa esplicita e particolare specie di agrumi è la Liguria, in una ristretta zona costiera della provincia di Savona, tra i comuni di Varazze e Pietra Ligure sino ad una altitudine massima di 300 metri sul livello del mare. Dal sapore gradevolmente amaro, preparata sia col frutto acerbo che maturo. La marmellata di Chinotto si accompagna magnificamente ai formaggi freschi e stagionati. Ottima col gelato, lo yogurt e il cioccolato. Ha proprietà digestive ed è ricca di vitamina C (Chinotto di Savona, zucchero, limone).
Marmellata extra di Chinotto di Savona
Informazioni
- Azienda: Parodi Alessandro
- Regione: LIGURIA
- Provincia: Savona
- Luogo: Finale Ligure
- Telefono: 019692441
- E-mail: parodichinotto@virgilio.it
- Sito a: www.parodichinotto.it
