Melanzane rosse del Pollino

L’agriturismo fa parte di una tenuta di circa 250 ettari sulle rive del fiume Bradano dove si coltivano con certificazione biologica grano, mais, pomodori, melanzane, carciofi, olive, frutta. Nel proprio laboratorio L’Orto di Lucania conserva i suoi ortaggi in vetro secondo le antiche metodologie della tradizione. La melanzana rossa è originaria del versante lucano del Parco Nazionale del Pollino. Viene coltivata solo in alcune zone della Basilicata. L’aspetto è quello di un pomodoro da insalata, tant’è che viene chiamata merlingiana a pummdore ma il sapore è decisamente quello di una melanzana, più selvatico e intenso di quello tradizionale.