Giallo dorato brillante, perlage fine, persistente ed elegante. Note di crosta di pane, brioche, crema pasticcera seguite da sentori di mela, nocciola ed un leggero cenno minerale. Il palato è cremoso e strutturato. L’acidità è ben bilanciata dalla morbidezza grazie al lungo affinamento sur lies. Finale lungo, sapido e con note di frutta secca
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di carne, Molluschi, Piatti speziati, Crudità di pesce, Aperitivi
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