Il Moscato Rosa è una varietà particolarmente vigorosa, peculiarità che si trasforma in una produzione di circa venti quintali di uva per ettaro. La vigoria della pianta provoca durante le fioritura l’aborto floreale, l’acinellatura dolce e la filatura del grappolo con una drastica riduzione della produzione dell’uva. Tale risultato viene ulteriormente ridotto in funzione dell’appassimento dell’uva in pianta, mirata ad ottenere una maggior concentrazione zuccherina.
Vitigno: Moscato Rosa. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: rosa canina speziata. Gusto: sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza. Abbinamenti: si accompagna con la pasticceria secca o moderatamente dolce tipo zelten o strudel. Ottimo con formaggi tipo gorgonzola.
