“Vino di Anna” è una piccola impresa familiare situata sulla parete nord dell’Etna, in Sicilia. Eric Narioo e Anna Martens producono vini naturali sul Monte Etna da 10 anni. Coltivano piccoli appezzamenti di vecchie viti ad alberello (dai 60 ai 100 anni) biodinamicamente e organicamente. L’altitudine dei vigneti varia dai 760 m ai 1.200 metri. La luminosità unica di questi vigneti montuosi e i terreni di lava variabili e decomposti conferiscono ai vini una spiccata mineralità e sapidità. I vini sono fatti con un intervento minimo, lieviti indigeni, senza additivi, senza raffinamento o filtrazione e poco o nessun SO2.
Vitigno: Nerello Mascalese. Colore: rosso rubino. Profumo: fragrante, complesso, a più strati. Gusto: frutti rossi maturi con note floreali di arancia e gelsomino. Questo vino ha una spiccata acidità e un’austera struttura tannica. Abbinamenti: carni rosse alla griglia o in umido, bollito misto, carni bianche, cacciagione da piuma.
