Olio Extravergine di oliva Frantoio Avanzi

Informazioni

  • Azienda: Frantoio Avanzi
  • Regione: LOMBARDIA
  • Provincia: Brescia
  • Luogo: Manerba del Garda
  • Telefono: 0365551309
  • E-mail: info@avanzi.net
  • Sito a: www.avanzi.net

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Prodotto nel frantoio Avanzi,  quest’olio extravergine viene denominato in etichetta Estivo, termine usato da Lucio Giunio Moderato Columella. Questo agronomo romano, in un suo trattato nell’anno 54 d.c., definì Estivo l’olio ottenuto dalle olive raccolte a fine ottobre (leggermente in anticipo sul normale periodo di raccolta) rendendo il prodotto migliore a discapito della quantità. Questo è quello che accade nel nostro frantoio. Otteniamo questo olio extravergine raccogliendo le migliori olive a fine ottobre. Queste vengono frante entro le 24 ore, consentendoci di ottenere un olio extravergine fruttato, leggermente piccante e con un retrogusto di mandorla.   L’acidità è molto bassa e questo lo rende un olio extravergine indicato per la dieta mediterranea. E’ ideale per condire insalate e verdure di stagione. E’ ottimo sulle bruschette o sulle zuppe, ed è perfetto con il pesce. E’ un olio extravergine di oliva di altissima qualità. Nasce dalla spremitura a freddo delle sole olive di proprietà (70% Casaliva e 30% Leccino). Può definirsi Biologico dato che gli olivi non vengono in alcun modo trattati.