Olio Extravergine di oliva Az. Agr. Titone

Informazioni

  • Azienda: Az. Agr. Titone
  • Regione: SICILIA
  • Provincia: Trapani
  • Luogo: Locogrande
  • Telefono: 0923842102
  • E-mail: info@titone.it
  • Sito a: www.titone.it

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La famiglia Titone ha avuto sempre particolare attenzione per la salute dell’uomo. Non a caso sono farmacisti da generazioni, con una passione per l’agricoltura e l’olivicoltura in particolare. Sin dal 1936, in un lembo di terra tra Trapani e Marsala, con Erice alle spalle, Mothia l’antica e le Egadi di fronte, la famiglia Titone produce un olio di qualità, buono e naturale. L’azienda è stata una delle prime in Sicilia a convertirsi all’agricoltura biologica. Dal 1992 tutte le fasi della lavorazione sono controllate e certificate. Oggi l’azienda Titone produce due tipi di olio – ottenuti da olive delle cultivar Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla – raccolte a mano e molite dopo poche ore nel frantoio aziendale. Le olive, entro 6 ore dalla raccolta, sono lavorate  nel frantoio aziendale a ciclo continuo (2  fasi e mezza), provvisto di  frangitore a dischi dentati e di impianti di azoto per lavorare in assenza di ossigeno.

Colore: verde con riflessi giallo oro. Profumo: note intense di mallo di noce, pomodoro verde, cardo, peperone, note salmastre. Sapore: elegante con amaro e piccante in superbo equilibrio.

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