Antonio Campeggio ha acquisito esperienze tecnico professionali con i migliori docenti nazionali e internazionali. Ha tenuto già nel 2012 diversi corsi di pasticceria nel proprio laboratorio, esperienza che ripete nel 2013 fondando Arte Bianca Academy School, una scuola di formazione totalmente votata al “mangiar bene, mangiar sano” che prevede un ricco calendario di corsi con l’ intento di avvicinare appassionati e amanti dell’arte pasticcera. Oggi Antonio Campeggio è tra gli iscritti nella serrata selezione dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani (2008).
Tra le originali creazioni Arte Bianca, tipico é il pasticciotto, una barchetta di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera. Diverse le versioni, fra tutte, quello moro, un’autentica sua creazione . Ottimi sono anche i dolcetti, gli agnelli e i tronchetti in pasta di mandorla. Il suo repertorio comprende anche un vasto assortimento di mignon e mousse, torte tradizionali e moderne, panettoni e colombe pasquali. Autentiche delizie sono i cioccolatini, squisitezze da provare e da gustare.
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