La Birra Elvo ha origine nella valle omonima alle pendici del Monbarone.
L’acqua, materia prima principale della lavorazione, essendo estremamente leggera e priva quasi totalmente di sali minerali, è particolarmente indicata per la produzione di birre a bassa fermentazione “lager” in tradizionale stile tedesco. A questo punto non resta che… macinare, ammostare, filtrare, bollire, fermentare e lagherizzare…Dopo la maturazione in tini per circa 6/8 settimane il prodotto è pronto.
Salute, alla nostra che possa diventare per tanti sorsi anche vostra!
Birra chiara, bassa fermentazione in stile tedesco.
Limpida, grazie agli oltre 40 giorni di mturazione è una Pils semplice ed elegante, con note fruttate del Mittelfruh accanto a quelle erbacee del Tettnanger. Al palato la dolcezza vagamente mielosa del malto domina la scena ma con chiusura secca sui luppoli nobili della Baviera.
Altissima Purissima Elvissima!
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