I vigneti “Pinot” originari della Borgogna, sono arrivati in Trentino all’inizio di questo secolo, passando attraverso la Germania e qui nelle zone temperate-freddo hanno trovato il loro habitat di elezione. Il Pinot Grigio di Maso Poli proviene da alcuni vigneti dell’azienda agricola, situati sulle colline di Pressano fra i 300 e i 400 metri di quota sopra il livello del mare. Sono terreni di buona struttura argillosa, di origine morenica e la forma di allevamento della vite è la pergola trentina semplice gouyot e lira. Quest’ultima anticamente usata in Trentino, e conosciuta col nome di FORBESI per la tipica forma a forbice dei filari.
Vitigno: Pinot Grigio. Colore: giallo paglierino con riflessi ramati. Profumo: delicato e gradevole con l’inconfondibile nota di pera. Gusto: secco, fine e armonico con buona struttura e persistenza. Abbinamenti: ottimo come aperitivo, non disdegna i primi piatti tipici della cucina mediterranea, la trota alla brace , i lessi di carne e pollame.
