Un nuovo prodotto si aggiunge alla gamma dei formaggi del caseificio Comellini. L’ultimo nato nel sito produttivo di Castel San Pietro Terme è il Raviggiolo. Un formaggio tipico romagnolo, ma molto diffuso anche in altre regioni italiane. Ha pasta bianca, consistenza burrosa e tenera ed un sapore molto delicato, tendente al dolce, che ricorda la nocciola e il latte fresco. Il Raviggiolo si presta per essere consumato come formaggio da tavola, ma anche fuori pasto, a colazione o a merenda ed è, inoltre, un ottimo sostitutivo della ricotta in caso si volessero creare ripieni o farciture per paste fresche, torte salate o dolci.
