Pregiato formaggio che prende il nome dal luogo di produzione, Roccaverano e precisamente nella zona a cavallo tra la provincia di Asti ed Alessandria, la zona più orientale delle Langhe delimitata dal disciplinare. Viene prodotta esclusivamente con latte caprino; si tratta di un prodotto cremoso compatto e vellutato dalla stupefacente fragranza data innanzitutto dal latte, ricco di aromi e sapori di erbe.
Robiola di Roccaverano DOP
Informazioni
- Azienda: Caseificio di Roccaverano
- Regione: PIEMONTE
- Provincia: Asti
- Luogo: Roccaverano
- Telefono: 014493068
- E-mail: info@caseificioroccaverano.it
- Sito a: www.caseificioroccaverano.it
