Rocco ‘N’ Roll

Nel cuore della terra che regala un gioiello enologico come l’Aglianico del Vulture, dal 2009 Ersilia D’Amico e Donatello Pietragalla coltivano da homebrewers la vocazione per orzi e luppoli; quella passione che, a cavallo tra fine 2014 e inizio 2015, li porta a compiere il salto nella dimensione di una produzione propriamente imprenditoriale. Il loro impianto (capacità di cotta singola pari a 2,5 ettolitri; prestazione annua media 120 ettolitri) sforna etichette nelle quali si esprimono influenze sfaccettate, zigzaganti tra Europa (Belgio, Germania, Regno Unito) e Stati Uniti. Una “golden ale” da 5 gradi alcolici, birra dal colore giallo paglierino e dal sapore decisamente amaro, ma bilanciata da un finale dolce e rotondo.