La produzione vitivinicola di Bertinoro va ben distinta dalle produzioni che si fanno in pianura sotto la Via Emilia e in altre aree meno vocate della Romagna. Questa splendida terra da sempre regala una varietà di vini pregiati dal gusto inconfondibile. Ciò nonostante i prezzi dei vini mantengono un ottimo rapporto con la qualità offerta . La conformazione geografica e la qualità del terreno rendono Bertinoro un posto ricco, dove la produzione del vino è sicuramente un punto di forza. Coltiviamo i nostri vigneti con cura ed attenzione in sistema di Difesa Integrata Avanzata – Reg. Cee 1698/05. Non utilizziamo nessun tipo di diserbo chimico. Il contenuto di solfiti è nettamente inferiore ai limiti massimi consentiti in Biologico.
Vitigno: Sangiovese di Romagna. Colore: rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea. Profumo: vinoso, floreale, con sentori di frutta matura a bacca rossa. Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine. Abbinamenti: primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche, grigliate di agnello e maiale.
