Pasta di semolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana). Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.
TEMPO DI ESSICCAZIONE: Pasta essiccata per 6 giorni (144 ore) a temperature inferiori ai 38° centigradi.
IDEALI CON: “Un filo d’olio extra vergine, un po’ di pepe e un pizzico di formaggio, ecco è il modo migliore per assaggiare gli spaghettoni Toscani” dice Giovanni Fabbri, quarto titolare dell’azienda. Naturalmente, lo spaghettone si può abbinare a molti sughi diversi, semplici e un po’ più complicati: cacio e pepe, un bel ragù o ancora all’aglione come si fa ad esempio in Toscana.
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