Amiamo il nostro lavoro e coltiviamo la passione per un’arte che trasmettiamo di generazione in generazione, introducendo innovazione e creatività nel rispetto della tradizione della grande pasticceria. La nostra storia è iniziata nel 1968, quando Ennio Antoniazzi ha aperto il suo primo laboratorio a Bagnolo San Vito, a due passi da Mantova. Oggi sono a disposizione dei clienti anche la nuova caffetteria di Mantova e la sezione dedicata al banqueting. Con la stessa cura di tanti anni fa, che ha fatto di Antoniazzi un marchio di prestigio, e rinnovato entusiasmo produciamo torte, dolci e ora anche sfiziosità salate e menù creativi. I lievitati sono il prodotto di pasticceria in cui l’abilità dell’artigiano pasticcere raggiunge livelli di eccellenza. Utilizzando le più semplici tra le materie prime (uova, latte, farina, burro fresco e lievito naturale) si ottengono dolci capaci di generare sensazioni uniche, veri e propri gioielli dell’arte pasticcera.
Pasta resa soffice dalla lievitazione con lievito di birra con delicata bagna al maraschino. Il nome deriva dalla caratteristica forma della superficie che ricorda quella di un mazzo di rose.
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