Prodotto con uve di Vernaccia, coltivate e vinificate esclusivamente nel comune di San Gimignano. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, per esaltare le caratteristiche di fragranza e freschezza. Alla Corte dei Medici la Vernaccia era anche bevuta come ‘’rimedio contro la sazietà di stomaco’’…
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano100%. Colore: giallo paglierino carico, tendente al dorato. Profumo: note floreali di ginestra e gelsomino e delicato sentore del legno di maturazione. Sapore: di grande struttura pieno e caldo, con ottima persistenza gustativa. Abbinamenti: pesce, può essere servito come aperitivo o abbinare antipasti, fritture e, soprattutto nella stagione estiva, preparazioni culinarie comprendenti carni bianche.
