La Mortadella di Prato IGP è un prodotto unico nel suo genere, fatto solo a Prato e dintorni. Il segreto di questo salume sta infatti nella concia, che si compone di sale, pepe nero in grani, polpa di aglio pestato e una speziatura: (cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano), ma l’ingrediente più originale è senz’altro l’ALKERMES che contribuisce a dare un sapore e una colorazione molto particolare al prodotto.
Mortadella di Prato IGP
Informazioni
- Azienda: Salumificio Mannori
- Regione: TOSCANA
- Provincia: Prato
- Luogo: Prato
- Telefono: 0574811537
- E-mail: info@salumificiomannori.it
- Sito a: www.salumificiomannori.it
