Composta di pesca ed elicrisio

Composte, sciroppi, frutta o verdura candita e abbinamenti particolari tra frutta e bacche selvatiche sono il risultato di prove, nottate, passione e fatica, amore e pianto, dolore e successo. La nostra ricetta? Quasi tutta tradizione con un pizzico di fantasia…. tutto sopra le nuvole! Molto estiva nei profumi dove l’elicrisio prosegue naturalmente l’attacco aromatico della pesca con note di liquirizia, curry, anice aggiungendo un tono leggermente amaro al palato. Perfetta con i dolci o gelato, da provare anche in abbinamento a pesce crudo o crostacei alla griglia.