Fumato

Informazioni

  • Azienda: Prosciutteria Dok Dall'Ava
  • Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA
  • Provincia: Udine
  • Luogo: San Daniele del Friuli
  • Telefono: 0432940280
  • E-mail: info@dokdallava.com
  • Sito a: www.dokdallava.com

Votazioni chiuse

3.8/540 ratings

COD: e32b77d83508 Categoria:

L’affumicatura veniva praticata a San Daniele tantissimi anni fa, guardando la produzione attuale ci siamo detti, è ora di far capire alla gente come si fa ad affumicare un buon prosciutto, ecco quindi il nostro fumato, prosciutto classico che viene smarchiato ed affumicato a 16 mesi, cosi facendo il fumo rimane soave e non crea quel sapore stucchevole che spesso troviamo.