Dal 1974, il salumificio Siri è sinonimo di qualità, passione e tradizione nel settore della produzione e vendita di salumi artigianali. Il nostro salumificio è situato a Felino, in provincia di Parma, dove da anni portiamo avanti la nostra attività nel rispetto della qualità e della tradizione. I nostri salumi sono realizzati con l’utilizzo di tecniche artigianali e di materie prime pregiate. Questo ci consente di fornire prodotti dal sapore autentico, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. La produzione del nostro salumificio comprende i prodotti tipici di Parma, dal classico “salame di Felino” alla coppa di Parma, dalla culatta con cotenna al guanciale teso e arrotolato, fino ad arrivare al fiocco di prosciutto.
Tra i prodotti realizzati dal salumificio Siri c’è anche il guanciale di maiale. Questo salume è particolarmente famoso per il suo utilizzo in alcune tra le più importanti ricette della cucina italiana, come l’amatriciana e la carbonara. Conosciuto anche con il nome di gola del maiale, questo salume può essere steso o arrotolato. Dal sapore raffinato, il guanciale di maiale ha conquistato generazioni di italiani, ed è ancora oggi uno dei salumi più ricercati e presenti sulle nostre tavole.
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