Granglona

La Latteria Sociale Cooperativa San Pasquale è una delle più importanti realtà produttive di formaggi sardi con oltre quarant’anni di attività nel settore caseario. La Cooperativa San Pasquale è un’azienda matura, determinata e attenta alle innovazioni tecnologiche. Attualmente produce varie tipologie di formaggi sardi garantendo un’alta qualità contraddistinta dalla professionalità e dalla capacità di ricordare gli antichi sapori regionali. L’alto standard qualitativo del prodotto si ha grazie ai pascoli incontaminati del territorio di Nulvi immersi in fiorite colline vicine al mare, luogo in cui i pastori svolgono la loro attività nel rispetto delle tradizioni più antiche. Il Granglona è un formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello. Sapore: dolce, aromatico e armonico nel tipo giovane, più intenso e gradevolmente piccante nelle forme stagionate. Aroma: tipico, piacevole, persistente.