Mignon misti

Informazioni

  • Azienda: Pasticceria Busato
  • Regione: VENETO
  • Provincia: Verona
  • Luogo: Isola della Scala
  • Telefono: 0457300560
  • E-mail: alessandro_busato@virgilio.it
  • Sito a: www.pasticceriabusato.com

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Il piacere delle cose buone, il gusto di ciò che è bello, l’amore per la pasticceria intesa come vera e propria arte, guidano l’attività di Alessandro Busato, che fin da giovanissimo trova in questo lavoro la risposta alla sua grande passione per il dolce. Alessandro si è formato oltre che presso il laboratorio di famiglia, anche alla scuola Lenòtre di Parigi, e all’Arte Bianca di Torino, dove ha seguito numerosi corsi sulla lavorazione del lievito naturale, la preparazione di torte moderne e da credenza, le decorazioni floreali in zucchero oltre alla lavorazione della pralineria artigianale. Cofondatore di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, continua ad aggiornare la sua professionalità confrontandosi ancor oggi con i migliori maestri Pasticceri italiani e Mof Francesi.

Torte di riso, croccantini di riso, Sbrisolona di riso, Nadalini, pralineria, pandoro .

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