Ravioli ortica e ricotta

Il nostro laboratorio ha subito vari cambiamenti ed alcune migliorie. Sono trascorsi sessant’anni ma una testimone preziosa del tempo passato è rimasta a fare mostra di sé nel nostro negozio: la credenza della speranza; ciò che è sempre rimasta invariata però è la nostra attenzione per la qualità, il nostro riguardo per le materie prime per proporvi prodotti il più naturali e genuini possibile. I nostri ravioli: specialissimi scrigni di pasta che racchiudono al loro interno ogni tipo di gioiello che la natura e la fantasia possono creare ed abbinare. Ortiche raccolte a mano e ricotta di Piode danno una marcia in più a questi ravioli di magro: particolari ma non troppo!