Salumificio Pedrazzoli è un’azienda a ciclo chiuso: allevamento, macellazione e trasformazione sono tutte attività realmente integrate e connesse con il territorio e la natura, con le persone e le loro competenze che fanno da sempre la nostra forza. Tutti i nostri prodotti provengono da suini 100% italiani allevati liberi in zone limitrofe all’azienda. Ciò significa che da un lato possiamo garantire una produzione a km zero più rispettosa dell’ambiente e dall’altro che nei nostri allevamenti freerange il benessere del suino (cresciuto libero e nutrito naturalmente) sta davvero al centro della nostra filosofia di allevamento. Particolarmente dolce e decisa nel gusto questa coppa è resa particolare da un delicato retrogusto di muffa conferito da una lunga stagionatura in cantina (almeno 5 mesi).
Privo di derivati del latte, non contiene zuccheri aggiunti, senza glutine. Stagionatura minimo 5 mesi.
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